Centennial Shenchu Wine Original Chinese Baijiu.
Sumala sa mga rekord sa "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", gitukod ni Hua Lianhui ang "Chengyu Shaofang" sa unang tuig sa Tongzhi sa Qing Dynasty (1862).
Sa ikalimang tuig ni Emperador Guangxu sa Dinastiya sa Qing (1879), si Wang Lifu ug uban pang tulo naghiusang nagtukod sa Rongtaihe Shaofang, nga sa ulahi giilisan og ngalan nga "Ronghe Shaofang".
Niadtong 1929, si Zhou Bingheng namuhunan sa pagtukod sa "Hengchang Shaofang", ug sa ulahi gipalit ni Lai Yongchu ang "Hengchang Shaofang", nga giilisan og ngalan nga "Hengxing Shaofang" niadtong 1941.
"Niadtong 1929, si Huang Shen, usa ka lumad nga taga Andi, Jinsha County, nagsuhol kang Liu Kaiting, usa ka parmasyutiko sa Moutai Qu, sa paghimog bino nga adunay lami nga Moutai ug magtukod usa ka winery."Gitawag kini sa kalibutan nga "Shenchu Doujiu" ug "Doujiu", tungod kay kini ang una nga paghimog bino sa Jinsha County, ug sa ulahi gitawag nga "JinshaGu Liquor".