English
page_banner

Hilaw nga Materyal

Tubig--- Ang Tinubdan sa Chishui, Sauce Aroma Spirit

Ang brewing water sa JinshaGu Liquor naggikan sa Chinese "MeiJiu River", 40 kilometros sa ibabaw sa Chishui River.Sumala sa pag-inspeksyon sa mga eksperto sa lokal nga departamento sa geological, ang Chishui River Basin dato sa potassium, calcium, magnesium, iron, sulfur, phosphorus, sharp, copper, zinc, selenium ug uban pang mga trace elements nga mapuslanon sa lawas sa tawo. .Ang tubig lunsay ug tin-aw, basa ug tam-is, ug giila nga labing maayo nga gigikanan nga kahumot sa industriya sa bino.

Atol sa proseso sa paghimo sa serbesa, ang tubig sa Suba sa Chishui nga nagkonsentrar sa esensya sa langit ug yuta, gisagol sa usa ka botelya sa sarsa nga kahumot sa produksiyon sa bino, ang talagsaon nga sarsa-flavored bloodline sa Jinsha Ancient Wine sa katapusan nakab-ot.

Sorghum

Sorghum--- Ang tinubdan sa maayong sarsa

Ang sorghum gikan sa espesipikong lugar sa produksiyon sa Jinsha gigama sa lami sa Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.

Ang sorghum nga gigamit sa JinshaGu Liquor mao ang pula nga tassel waxy sorghum nga gikan sa piho nga lugar sa produksiyon sa Qianbei Plateau.

Kini nga matang sa taas nga waxy nga lugas adunay labi ka taas nga kinahanglanon sa natural nga ekolohikal nga palibot.Kinahanglang magsalig kini sa ekolohikal nga mga bukid ug mga suba, lunsay nga hangin, maayo kaayo nga kalidad sa tubig, ug ang purpura-pula nga yuta nga puno sa daghang mineral nga talagsaon sa Qianbei Plateau aron maugmad ang waxy sorghum nga adunay organiko, bug-os nga lugas, resistensya sa pagluto, taas nga starch nga sulod, ug dato nga tannins.

Kining taas nga kalidad nga sorghum lamang ang makasugakod sa taas ug komplikado nga proseso sa paghimo sa sarsa ug bino.Gitino niini ang pagkabuhat sa tradisyonal nga Daqu sauce nga kahumot sa JinshaGu Liquor, ug naghatag sa JinshaGu Liquor nga bino nga usa ka dato, talagsaon nga lami ug lami.

Qu --- Taas nga temperatura fermentation

Gipili pag-ayo ni Jinsha Gu Liqour ang matag lugas sa Qianbei Plateau nga trigo isip hilaw nga materyal aron makahimo og "jiuqu" sa sarsa nga humot nga bino, ug sa natural nga palibot diin ang mga mikroorganismo molambo.

Ang Jiuqu, nailhan usab nga saccharification starter, dato sa talagsaon nga mga mikroorganismo sa paghimo ug mao ang "primer" sa sorghum fermentation.

Ang kalidad sa Jiuqu nakaapekto sa lami sa bino, ug adunay hinungdanon nga papel sa pagporma sa istilo sa bino, pagpaayo sa kalidad sa bino, ug pagpauswag sa layering.Ang koji nga hinimo sa trigo puno sa kahumot ug talagsaon nga estilo.Kini usa ka maayo kaayo nga pamaagi sa paghimo og sarsa nga lami nga bino nga adunay Jinsha nga karaan nga bino, nga nagdala sa dili kasagaran nga kaanyag sa sarsa sa bino.

Septic Tank

Ferment Pond--- Time tempering ecological treasure house

Ang naglungtad nga labaw pa sa 420 nga mga cellar sa Jinsha Gu Liqour gihimo sa sandstone Ang ilawom sa cellar gitapok sa dalag nga lapok gikan sa Qianbei Plateau, nga mao ang labing kataas nga sukaranan sa cellar nga gigamit sa tradisyonal nga paghimo sa soy-wine.

Ang cellar sama sa usa ka sudlanan alang sa pag-ugmad sa mga mikroorganismo, nagmugna kini usa ka talagsaon nga palibot diin ang mga mikroorganismo nga nabag-o sa alkohol nakab-ot ang epekto sa fermentation ug kahumot.

Ang natulog nga cellar, nga nagdala sa mga mikrobyo sa embryo sa bino, hilom nga nagsuso Ipadayon ang aura sa langit ug yuta, ang mapuslanon nga microbial flora anaa sa ilawom sa aksyon sa panahon Ang labi nga natipon, labi nga gipauswag ang mga sangkap sa lami sa JinshaGu Liquor.

Pindota ang enter aron pangitaon o ESC aron tapuson